Jake y los piratas

Ingredientes

220 gr. mantequilla

220 gr. chocolate fondant

6 cucharaditas de café instantaneo

160 ml. agua

50 gr. cacao en polvo

125 gr. de harina de trigo

125 gr. de harina de reposteria

¾ cucharaditas de bicarbonato

480 gr. azucar moreno

4 huevos M

7 cucharaditas de aceite de girasol

110 ml. buttermilk

Preparación.

Precalentar el horno a 150º.

Poner en un recipiente el chocolate fondant, el agua, el café instantaneo y la mantequilla, poner en el microondas de 30 segundos en 30 segundos hasta que esté todo fundido y quede bien integrado.

En otro cuenco poner los huevos, el aceite y el buttermilk y batir con unas varillas durante unos minutos. Reservar.

Por último en otro cuenco poner las dos harinas, el azucar moreno, el cacao en polvo y el bicarbonato, mezclarlo todo bien.

Ahora hay que unir las tres mezclas reservadas, poco a poco vamos añadiendo la mezcla de chocolate y la de los huevos a la harina, removemos con una cuchara hasta que veamos que se empiezan a integrar los ingredientes, entonces terminamos de batir con las varillas, cuidando de que no queden grumos.

Verter la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno 2 horas (sin abrir el horno).

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