Angry birds

Aquí tenemos una tarta muy sencilla y con un resultado excelente, ya que encanta a los niños. En este caso al niño del cumpleaños no le gustaba el chocolate, así que hice un bizcocho de yogurt.

Ingredientes:

-70 gr. almendra molida
-280 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-5 huevos L
-250 gr. azúcar
- pizca sal
-1 yogurt natural
-150 gr. de anís dulce
-120 gr. aceite girasol

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Mezclar la almendra molida con la harina y levadura, tamizar y reservar.

Con unas varillas o un robot de cocina, batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que blanqueen y aumenten de volumen.

Añadir el yogurt, anís y aceite, y mezclar bien. Una vez está todo bien integrado, agregamos la mezcla reservada de almendra, harina y levadura, y mezclar hasta que esté todo bien integrado.

Volcar en un molde previamente engrasado y enharinado y llevar al horno unos 45 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.

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